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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
血糖高的含義是指身體組織、器官、血液中的糖含量過高。短暫的血糖過高可能與飲食相關，如果長期檢查血糖值仍然偏高，可能是由于不同原因引起胰島素分泌絕對或相對不足，以及靶細胞對胰島素敏感性降低致使體內(nèi)的糖、蛋白質(zhì)和脂肪代謝異常。巧克力糖分含量很高，所以血糖高的人不可以吃巧克力。
血糖高的人可以吃巧克力嗎：
1、巧克力中含有豐富的糖分，血糖高的人吃了巧克力會使得患者的血糖升高，使得患者血糖值波動幅度增大，容易導致糖尿病急性或慢性并發(fā)癥的發(fā)生。所以血糖高的人不可以吃巧克力
2、經(jīng)常吃巧克力，會使胰島素的敏感性增強。所以血糖高的人不可吃巧克力。
3、對于血糖高的患者還要注意飲食，要選擇低鹽、低脂的飲食，選擇那些升糖指數(shù)不高的食物。而巧克力升糖指數(shù)高，所以血糖高的人不可以吃巧克力
血糖高的人可以吃什么：
1、主食一般以米、面為主,因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素,又富含膳食纖維,膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
2、洋蔥含有的硫化丙烯、S~甲基半胱氨酸亞砜等成分，具有降血糖、降血脂的作用。特別是洋蔥中含有的磺脲丁酸成分,可以通過促進細胞對糖的利用從而有效的降低血糖，對血糖高的人很有好處。洋蔥生活中較常見且做法簡單，可生食或炒食。
3、黑木耳含有木耳多糖、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鈉、鉀、鐵等礦物質(zhì)。木耳多糖可以降低患者的血糖，而且黑木耳的做法也很簡單，可炒菜或燉湯,也可作配料。
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