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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
陰米，又稱為糯米、糙米等，是一種常見的糧食作物。它含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等，對人體健康有很多好處。下面是陰米的主要功效與作用。
1.促進(jìn)消化吸收：陰米中的膳食纖維含量較高，可以促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便體積，縮短排便時(shí)間，有助于預(yù)防便秘。
2.降低血糖血脂：陰米中的膳食纖維可以減緩食物在腸道內(nèi)的消化速度，從而降低血糖和血脂水平。此外，陰米中還含有一種叫做β-葡聚糖的多糖類物質(zhì)，可以促進(jìn)胰島素分泌，調(diào)節(jié)血糖水平。
3.增強(qiáng)體力耐力：陰米中含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)體力和耐力。
4.增強(qiáng)免疫力：陰米中含有多種抗氧化物質(zhì)，可以有效地清除自由基，減少氧化損傷，從而增強(qiáng)人體免疫力。
總之，陰米具有多種功效與作用，包括增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化吸收、降低血糖血脂等。因此，適量食用陰米對人體健康非常有益。
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