糙米是指脫殼后仍保留一些外層組織。糙米所含的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、膳食纖維、無機(jī)鹽等較為豐富，可以有效補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng)。那糙米具體有什么功效呢?還有其他什么作用呢?
一、糙米的功效
1、糙米富含膳食纖維和氨基酸，可以補(bǔ)充膳食纖維，促進(jìn)腸胃的消化，利于排便、排尿。
2、吃糙米對(duì)口腔保健也有好處，主要是糙米中含有的鋅、鐵元素對(duì)口腔黏膜的完整及修復(fù)起到比較重要的作用。
3、糙米中的不飽和脂肪酸，能夠促進(jìn)大腦的正常發(fā)育。如果腦部攝取的不飽和脂肪酸過少就會(huì)影響大腦的正常發(fā)育。
二、糙米的作用
1、降低血糖
糙米中的眾多微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對(duì)糖耐量受損的人幫助較大，能夠輔助降低血糖含量。
2、降低膽固醇
糙米胚芽中還有豐富的不飽和脂肪酸，可以較為有效的降低人體的膽固醇含量，起到保護(hù)心臟的作用。
3、幫助減肥，增加飽腹感
糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
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