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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
糖尿病患者可以吃豆類。
豆類是一種優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白質(zhì)來(lái)源，富含膳食纖維、低脂肪、低膽固醇，同時(shí)還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。豆類中的膳食纖維可以延緩碳水化合物的吸收，降低血糖反應(yīng)，有助于控制血糖。此外，豆類中的植物固醇和異黃酮等成分也具有一定的降血脂和保護(hù)心血管的作用。
對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，選擇合適的豆類非常重要。建議選擇低糖、低淀粉的豆類，如紅豆、綠豆、蕓豆、黑豆等。這些豆類中的碳水化合物含量相對(duì)較低，同時(shí)富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，對(duì)血糖的影響較小。
但需要注意的是，糖尿病患者在食用豆類時(shí)，還需注意控制攝入量、選擇健康的烹飪方式如清蒸、水煮等，并可以與蔬菜、肉類等食物搭配食用，增加營(yíng)養(yǎng)的均衡性。同時(shí)，糖尿病患者在食用豆類時(shí)也需要注意監(jiān)測(cè)血糖變化，如有不適應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。
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預(yù)防糖尿病
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