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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
糖尿病是一種慢性疾病，患者需要控制飲食來維持血糖水平。水果和蔬菜是健康飲食中重要的一部分，但對于糖尿病患者來說，選擇合適的水果和蔬菜尤為重要。
首先，水果方面，糖尿病患者宜選擇低糖水果，如蘋果、梨、橙子、草莓、藍莓等。這些水果富含纖維和維生素，有助于控制血糖和改善胃腸道健康。相反，高糖水果如香蕉、葡萄、菠蘿等要少吃或者避免。
其次，蔬菜方面，糖尿病患者宜選擇低淀粉蔬菜，如芹菜、菠菜、芥藍、西蘭花、黃瓜等。這些蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于降低血糖，并且熱量低，有助于控制體重。而高淀粉蔬菜如土豆、紅薯、玉米等要適量食用。
除了選擇合適的水果和蔬菜，糖尿病患者還需要注意食用的方式。最好選擇新鮮水果和蔬菜，避免加工成果汁或者罐頭食品，因為這些加工食品可能含有過量的糖分和鹽分。另外，建議糖尿病患者在餐前30分鐘食用水果，可以減緩果糖的吸收，有利于控制血糖。
總之，糖尿病患者可以吃水果和蔬菜，但需要選擇低糖水果和低淀粉蔬菜，避免加工食品，合理搭配飲食，控制食用量，配合藥物和運動，有利于控制血糖水平，保持身體健康。如有疑問，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。
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