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閆振文 副主任醫(yī)師 副教授 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 神經(jīng)科
腦梗患者不建議吃方便面。腦梗，又稱缺血性腦卒中，是由于腦部血液供應障礙，缺血、缺氧所導致的局限性腦組織的缺血性壞死或軟化。腦梗具有高發(fā)病率、高致殘率、高死亡率、高復發(fā)率以及經(jīng)濟負擔重的特點。除了必要的治療外，腦梗患者還需要特別注意日常飲食。
首先，方便面屬于油炸食品，在制作過程中經(jīng)過高溫油炸，會產(chǎn)生丙烯酰胺等有害物質(zhì)，長期食用會增加患癌風險。
其次，方便面的面餅為了便于保存，一般都是經(jīng)過油炸的，油脂含量比較高。而腦?；颊咄嬖谘x異常，過量的油脂攝入會加重血液的粘稠度，不利于腦梗的恢復。
此外，方便面的調(diào)料包中一般都含有大量的鹽分。腦?；颊叩娘嬍硲撘缘望}低脂為主，過量的鹽分會導致血壓升高，增加腦梗復發(fā)的風險。
因此，腦梗患者不建議吃方便面。為了身體健康，腦?；颊邞摫M量選擇營養(yǎng)豐富、易于消化的食物，如新鮮的蔬菜、水果、魚類、豆類等。同時，要注意控制飲食量，避免暴飲暴食。
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