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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
煲湯是一種古老的中華料理烹飪方式,它不僅僅是一種食物,更是一種藥膳,可以幫助身體保健、滋補(bǔ)身體。在煲湯的過(guò)程中,添加一些中藥材可以增加湯的藥用價(jià)值,起到滋補(bǔ)、調(diào)理的作用。以下是一些可以煲湯的中藥。
首先,人參是常用的滋補(bǔ)中藥材,可以煲湯、燉雞或是燉豬肉。人參湯有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)虛益智的效果,對(duì)于體虛、氣短、乏力、心悸等癥狀有一定的緩解作用。
其次,黃芪也是常用的中藥材,可以和燉雞一起煲湯。黃芪具有益氣健脾、補(bǔ)肺益腎、固表止汗的作用,適合體弱者食用。
再次,枸杞和枸杞子都是滋補(bǔ)佳品,可以和燉雞、豬骨一起煲湯。枸杞湯有補(bǔ)腎益氣、滋陰潤(rùn)燥的功效,適合腎虛、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、體弱乏力的人食用。
此外,當(dāng)歸可以和豬骨、雞骨一起煲湯,有調(diào)經(jīng)止痛、滋血益氣的作用,對(duì)于婦女的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)有一定的輔助治療作用。
最后,熟地、淮山、山藥、白術(shù)等中藥材都可以被用來(lái)煲湯。它們有補(bǔ)脾胃、滋陰益氣、健脾和胃的功效,對(duì)于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良的癥狀有一定的調(diào)理作用。
需要注意的是,煲湯的中藥材量不宜過(guò)多,過(guò)量食用可能會(huì)出現(xiàn)不適反應(yīng)。此外,在選擇中藥材時(shí)需要根據(jù)自身體質(zhì)和狀況來(lái)挑選,建議在醫(yī)生或中醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行藥食同源的煲湯烹飪。
總之,中藥材煲湯是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生方式,可以通過(guò)煲湯來(lái)攝取中藥的有效成分,達(dá)到調(diào)理身體,促進(jìn)健康的功效。
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邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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用哪些中藥?kù)覝罴?/h2>
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疝氣是一種疾病,可以通過(guò)飲食來(lái)輔助治療,但煲湯本身無(wú)法直接去除疝氣。然而,以下湯類(lèi)有助于改善消化系統(tǒng)的功能,緩解相關(guān)不適癥狀:1.枸杞茯苓豬蹄湯:具有滋陰清熱的功效,可養(yǎng)腎益氣,增強(qiáng)體力。將枸杞子、茯... 詳細(xì)»
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煲什么湯可以補(bǔ)氣補(bǔ)血
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