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曾青山 副主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
平時(shí)咱們?cè)诓耸袌?chǎng)或者餐桌上，總能看到漢菜的身影，那你們清楚漢菜都有啥功效，又有哪些需要注意的禁忌不呀？今天咱就來(lái)好好嘮嘮這個(gè)話題??。先來(lái)說(shuō)說(shuō)漢菜的功效吧。
1、補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)：漢菜富含多種維生素，像維生素 C 和維生素 E ，維生素 C 能促進(jìn)膠原蛋白的合成，使皮膚彈性變好??，要是有傷口，愈合起來(lái)也能更快些。而維生素 E 作為抗氧化劑，保護(hù)著細(xì)胞不受自由基損傷，延緩衰老。
2、清熱解毒：漢菜性涼，有著清熱解毒的作用。尤其是夏天的時(shí)候，吃點(diǎn)漢菜，能把體內(nèi)的熱毒清一清，像暑熱帶來(lái)的口干舌燥、咽喉腫痛這些不舒服的癥狀，都能得到緩解。
不過(guò)，在吃漢菜的時(shí)候也有些禁忌?。
1、脾胃虛寒者：要是本身脾胃虛寒，可不能過(guò)量吃漢菜，畢竟它性涼，吃多了容易加重脾胃負(fù)擔(dān)，甚至還會(huì)消化不良，出現(xiàn)腹痛、腹瀉這些情況。
2、過(guò)敏者：還有部分人可能對(duì)漢菜過(guò)敏，一吃就皮膚瘙癢、起紅疹，這類人群不建議食用。
漢菜烹飪的時(shí)候，盡量保持它原本的營(yíng)養(yǎng)成分??。而且，日常飲食還是要多樣化，各種蔬菜水果、肉類都均衡著來(lái)，營(yíng)養(yǎng)才更全面。
??了解這些漢菜的小知識(shí)，能讓咱們吃得更健康。要是覺(jué)得有用，記得點(diǎn)贊分享呀，希望大家都吃得健康。
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