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褚彥璽 副主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普外科
瓜子通常是指瓜的種子，比如葵花子、西瓜子、南瓜子等，一般是在炒熟之后用來做零食的一種植物食品。瓜子不含膽固醇，但含有不飽和脂肪酸，適量食用對人體降低膽固醇有幫助。含膽固醇高的食品多數(shù)是肉類與動物肝臟，而植物類的食品含膽固醇的分量一般是很低的，甚至是不含。
一、瓜子對人體有什么作用
1、首先，瓜子含有豐富的維生素e，還有很多不飽和脂肪酸，對于人體抗氧化衰老，以及高脂血癥都有較好的預(yù)防作用。
2、對食欲下降或便秘的患者，適量食用瓜子可以有效改善這些癥狀。
3、瓜子的香味能刺激舌頭的味蕾，同時(shí)又能增加消化酶、唾液、胃液的分泌，進(jìn)而可以有效促進(jìn)消化與吸收。
4、在嗑瓜子的過程，還能使臉部肌肉得到充分的運(yùn)動，可以加速血液循環(huán)，使臉部肌肉更有彈性；而且瓜子對保護(hù)心臟，預(yù)防高血壓和冠心病都有一定的作用。
二、吃瓜子要注意什么
1、不能過多的食用，否則容易導(dǎo)致口舌磨損，甚至有可能會導(dǎo)致牙齒早衰或受損。
2、一旦過多食用，或長期過量食用都有可能會導(dǎo)致身體發(fā)胖；還會給肝臟帶來過大的負(fù)擔(dān)。
3、吃瓜子后，要及時(shí)用水清洗口腔，特別是晚上食用之后，否則殘留在口腔內(nèi)的瓜子容易變質(zhì)后引起細(xì)菌侵入。
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