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糖尿病患者能吃皮蛋嗎

蛋類食物是由雞、鴨、鵝等動(dòng)物產(chǎn)的卵,主要由蛋殼、蛋白以及蛋黃等部分構(gòu)成,含有豐富的膽固醇、蛋白質(zhì)以及脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),吸收利用率高達(dá)98%左右。蛋類食物是日常餐桌湯較為常見(jiàn)的一種食物,既可以煎煮食用,也可以與胡蘿卜、西紅柿以及紫菜等食材共同烹飪成美佳肴,適合一般人群食用。營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明,在平時(shí)經(jīng)常食用蛋類有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和b族維生素,從而為機(jī)體提供營(yíng)養(yǎng)支持和能量支持,促進(jìn)肌肉的生長(zhǎng)和發(fā)育。

糖尿病患者能吃皮蛋嗎

1、皮蛋是由鴨蛋經(jīng)加工制成的一種食品,在我國(guó)大部分地區(qū)均有生產(chǎn),具有特殊的風(fēng)味,有助于增進(jìn)食欲。中醫(yī)認(rèn)為皮蛋味辛澀,可以起到醒酒和解肺熱的功效,有助于改善瀉痢、牙疼、耳鳴眩暈等病癥,適合一般人群食用。

2、通常情況下,糖尿病患者可以適量食用皮蛋,但是每天的攝入量應(yīng)該控制在一個(gè)以內(nèi)。在飲食中,糖尿病患者要嚴(yán)格控制碳水化物的攝入量,同時(shí)也需保證蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維以及多種微量元素的攝入,均衡體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),維持正常的機(jī)體免疫力。由于皮蛋中含有大量的食鹽,建議糖尿病患者和高血壓患者盡量少吃,以免影響身體健康。

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