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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種比較常見(jiàn)的膽囊疾病,一旦患上這種疾病,飲食生活就需要特別注意。正確的飲食可以幫助減輕癥狀,預(yù)防病情加重,下面就來(lái)介紹一下患有膽結(jié)石疾病的飲食注意事項(xiàng)。
首先,患有膽結(jié)石的人要避免攝入過(guò)多的膽固醇。膽固醇是形成膽結(jié)石的主要原因之一,因此需要盡量減少食用高膽固醇的食物,如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、蟹黃、黃油等。選擇低脂肪食品,如魚(yú)、禽肉的清蒸或者水煮,可以有效減少膽固醇攝入。
其次,飲食中要適量攝入纖維素。纖維素可以幫助消化,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),減少膽固醇的吸收,有助于預(yù)防結(jié)石的形成。推薦多吃高纖維食物,如粗糧、蔬菜、水果等,以保證腸道的正常蠕動(dòng)。
另外,要保持飲食均衡,多攝入維生素和礦物質(zhì)。多吃蔬菜水果,在飲食中加入新鮮的豆腐、豆類食品,以及適量的奶制品,可以確保身體獲得足夠的營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)免疫力。
此外,飲食中要避免過(guò)度飲酒和吃辛辣食物。過(guò)度飲酒會(huì)導(dǎo)致膽囊收縮不良,刺激膽囊,加劇結(jié)石癥狀;而辛辣食物則容易刺激胃腸道,增加膽囊的負(fù)擔(dān)。
最后,要保持飲食規(guī)律,避免暴飲暴食或者長(zhǎng)時(shí)間空腹。暴飲暴食會(huì)增加膽囊的負(fù)擔(dān),容易導(dǎo)致結(jié)石的產(chǎn)生;長(zhǎng)時(shí)間空腹則容易使膽汁濃縮,增加結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
總之,患有膽結(jié)石疾病的人要特別注意飲食,避免攝入過(guò)多的膽固醇和脂肪,多攝入纖維素和維生素,避免過(guò)度飲酒和吃辛辣食物,保持飲食規(guī)律。合理的飲食生活對(duì)緩解癥狀和預(yù)防病情加重有重要的幫助。如果有疑問(wèn)或者需要個(gè)性化的飲食建議,還需要咨詢醫(yī)生或者營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行指導(dǎo)。
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