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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的消化系統(tǒng)疾病，患者需要注意飲食，以避免加重病情。以下是一些患膽結(jié)石的病人不能吃的食物：
1.高膽固醇食物：膽固醇是結(jié)石的主要成分之一，因此，患膽結(jié)石的病人應(yīng)該避免食用高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、腦、蟹黃、魚子等。
2.高脂肪食物：高脂肪食物會刺激膽囊收縮，使膽囊中的結(jié)石排出，引起膽絞痛。因此，患膽結(jié)石的病人應(yīng)該避免食用高脂肪食物，如肥肉、油炸食品、奶油等。
3.刺激性食物：刺激性食物會刺激胃酸分泌，增加膽囊收縮，使膽囊中的結(jié)石排出，引起膽絞痛。因此，患膽結(jié)石的病人應(yīng)該避免食用辛辣、咖啡、濃茶等刺激性食物。
4.過甜食物：過甜食物會增加肝臟負(fù)擔(dān)，影響膽汁的分泌和排泄，使結(jié)石更容易形成。因此，患膽結(jié)石的病人應(yīng)該避免食用過甜的食物，如巧克力、蛋糕、糖果等。
5.過酸食物：過酸食物會刺激胃酸分泌，增加膽囊收縮，使膽囊中的結(jié)石排出，引起膽絞痛。因此，患膽結(jié)石的病人應(yīng)該避免食用過酸的食物，如檸檬、醋、楊梅等。
6.黏滯食物：黏滯食物不易消化，會增加膽囊的負(fù)擔(dān)，使病情加重。因此，患膽結(jié)石的病人應(yīng)該避免食用黏滯食物，如粽子、元宵、年糕等。
總之，患膽結(jié)石的病人應(yīng)該注意飲食，避免食用高膽固醇、高脂肪、刺激性、過甜、過酸、黏滯等食物，多吃蔬菜、水果、粗糧等富含維生素和膳食纖維的食物，保持飲食清淡、規(guī)律，有助于病情的恢復(fù)。同時，患者還應(yīng)該定期復(fù)查，遵醫(yī)囑進行治療。
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