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方霖 主治醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
氰甙類食物中毒是指食用了含有氰甙類化合物的植物性食物引起的食物中毒。通常氰甙類食物中毒的癥狀包括呼吸系統(tǒng)癥狀、心血管系統(tǒng)癥狀、中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、消化系統(tǒng)癥狀等。
1、呼吸系統(tǒng)癥狀：中毒者可能會出現(xiàn)呼吸急促、呼吸困難、氣喘等癥狀。這是由于氫氰酸影響了呼吸道的功能，導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)受到影響。
2、心血管系統(tǒng)癥狀：中毒者可能會出現(xiàn)心率不齊、心律失常、低血壓等癥狀。氫氰酸會對心臟和血管產(chǎn)生不良影響，從而導(dǎo)致心血管系統(tǒng)功能紊亂。
3、中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：中毒者可能會出現(xiàn)頭暈、頭痛、昏迷、抽搐等癥狀。氫氰酸會影響神經(jīng)系統(tǒng)的功能，導(dǎo)致中毒者出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。
4、消化系統(tǒng)癥狀：中毒者可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等消化系統(tǒng)癥狀。這是由于氰甙類食物中毒后，胃腸道受到刺激而產(chǎn)生的癥狀。
在日常生活中也要注意食品安全，選擇新鮮的、健康的食材，減少攝入隱含有毒物質(zhì)的食物的風(fēng)險。
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食物中毒總結(jié)
食物中毒通常是指因攝入受污染的食物或飲用水而引起的一種突發(fā)性疾病。食物中毒的常見病因包括細(xì)菌、病毒、寄生蟲、真菌和毒素。此外，食物中毒還可能由于化學(xué)物質(zhì)殘留、食品加工不當(dāng)或食品保存條件不當(dāng)?shù)纫?。癥狀... 詳細(xì)»
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食物中毒發(fā)燒
食物中毒發(fā)燒考慮是由于食物中的細(xì)菌或者病毒感染引起的，建議對因治療。1、細(xì)菌感染：食物中會滋生沙門氏菌屬、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、大腸埃希菌等細(xì)菌，被人體消化道吸收后會刺激人體產(chǎn)生相關(guān)的炎癥因子，這... 詳細(xì)»
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食物中毒引起發(fā)燒
食物中毒導(dǎo)致出現(xiàn)的發(fā)燒，主要考慮是有一定的細(xì)菌感染的原因。目前可以進(jìn)行血常規(guī)的化驗檢查，明確病情的嚴(yán)重情況。如果血細(xì)胞異常程度比較嚴(yán)重，建議還是盡早的進(jìn)行輸液調(diào)理，主要是應(yīng)用一些抗炎藥物，配合清熱解毒... 詳細(xì)»
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