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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
烤熟棗，又稱焦棗、煨棗，是一種傳統(tǒng)的中藥材，它是將新鮮的紅棗經(jīng)過烘烤或炒制后制成的?？臼鞐椌哂泻芏嗟墓πc作用，以下是詳細的分析：
1.補益脾胃：烤熟棗能夠補益脾胃，增強消化功能。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對于脾胃虛弱、食欲不振的人來說，具有很好的調(diào)理作用。
2.養(yǎng)血安神：烤熟棗含有豐富的鐵元素，能夠促進血液循環(huán)，增加血紅蛋白含量，從而達到養(yǎng)血的目的。同時，它還含有多種氨基酸和微量元素，能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，具有安神的作用。
3.改善貧血：經(jīng)過烘烤后的紅棗還富含多種維生素和礦物質(zhì)，能夠促進血液循環(huán)，改善缺鐵性貧血的問題。
總之，烤熟棗是一種營養(yǎng)豐富、功效多樣的食材，有助于改善人體內(nèi)部環(huán)境，促進身體健康。但需要注意的是，烤熟棗雖然好處多多，但也不能多吃，特別是糖尿病患者和腸胃不好的人，要適量食用。
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