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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
桂圓蓮子銀耳紅棗是一道非常常見的養(yǎng)生湯品，它的主要原料包括桂圓、蓮子、銀耳和紅棗。這四種食材各自都有很好的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，搭配在一起煮成湯品，不僅口感鮮美，而且具有很好的養(yǎng)生保健作用。
首先，桂圓具有補(bǔ)心脾、養(yǎng)血安神的功效。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，對于改善失眠、健忘、心悸等癥狀有很好的效果。
其次，蓮子具有清心醒脾、養(yǎng)心安神的作用。蓮子中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和微量元素，對于改善心煩、失眠、多夢等癥狀有很好的效果。
再次，銀耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，具有潤肺養(yǎng)陰、滋陰潤燥的功效。銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、微量元素等營養(yǎng)成分，對于改善咳嗽、喉痛、口干舌燥等癥狀有很好的效果。
最后，紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅棗中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，對于改善貧血、疲勞、失眠等癥狀有很好的效果。
綜合來看，桂圓蓮子銀耳紅棗湯具有補(bǔ)心脾、養(yǎng)血安神、潤肺養(yǎng)陰、滋陰潤燥、補(bǔ)中益氣等多種功效。它可以幫助改善失眠、健忘、心悸、心煩、多夢、咳嗽、喉痛、口干舌燥、貧血、疲勞等癥狀，對于提高身體免疫力、延緩衰老也有很好的效果。因此，桂圓蓮子銀耳紅棗湯是一道非常好的養(yǎng)生保健湯品，適合大多數(shù)人群食用。
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