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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
醫(yī)生對(duì)糖尿病患者進(jìn)行飲食指導(dǎo)時(shí)，一般建議患者每日的主食可以將粗糧和細(xì)糧混合。大多數(shù)患者只知道將雜糧做成粥和面條，其實(shí)，雜糧可制成的主食有很多，通過不同的組合和烹飪技術(shù)對(duì)糖尿病患者的血糖控制有一定幫助，例如可以將玉米粉、蕎麥米做成饅頭，雜糧饅頭比粥類更適合糖尿病患者。
糖尿病患者可以吃雜糧饅頭嗎：
在加工雜糧饅頭的過程中，只需要經(jīng)過發(fā)酵，既不用放鹽也不放糖，沒有添加任何配料，與面包、粥類相比，加工的過程比較簡(jiǎn)單，也更有利于糖尿病患者控制食物的攝入量。當(dāng)同等分量的雜糧制成饅頭、面包、粥時(shí)，饅頭的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于二者，并且其保留的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)高于面包。此外，雜糧制成的面包富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，對(duì)糖尿病患者控制餐后血糖非常有幫助。因此，為了更好地控制血糖和預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生，糖尿病患者可以多嘗試著搭配雜糧饅頭試試。
糖尿病患者吃雜糧饅頭有哪些好處：
1、雜糧饅頭偏堿性能中和人體的酸性環(huán)境，緩解機(jī)體疲勞，增強(qiáng)患者體質(zhì)，并能幫助清除機(jī)體中垃圾。
2、雜糧中含有許多膳食纖維，這些既有可溶性纖維又有粗纖維，不能被人體吸收，因此，它們有很好的通便作用，可以有效緩解和預(yù)防便秘，降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
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雜糧糖尿病能吃嗎
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饅頭糖尿病能吃嗎
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糖尿病饅頭能吃嗎
糖尿病患者可以吃面食，如饅頭。對(duì)于糖尿病患者來說，均衡的營(yíng)養(yǎng)是很重要的，而不是只吃蔬菜，拒絕碳水化合物的攝入，患者要做到面食、蔬菜和肉類的按比例均衡攝入。饅頭對(duì)于糖尿病患者來說，可以作為主食食用，但是... 詳細(xì)»
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糖尿病能不能吃饅頭
饅頭是一種把面粉與酵母(老面)、水或食用堿混合，經(jīng)過揉捏，餳發(fā)后蒸熟而成的食品。成品為半球形或矩形。不僅味道柔軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，攜帶方便，也是人們最喜愛的食物之一。 詳細(xì)»
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糖尿病能吃全麥饅頭嗎
糖尿病患者可以適當(dāng)?shù)厥秤萌滒z頭。全麥饅頭指的是加工的時(shí)候使用的是全麥面粉，而全麥面粉是含有麥子的全部成分，在加工的時(shí)候僅僅通過碾碎并脫去少量麩皮。全麥面粉的胚乳以及麩皮都是混在一起磨成粉的，這樣患者... 詳細(xì)»
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糖尿病人能吃饅頭嗎
饅頭是我國(guó)的傳統(tǒng)面食之一，又被稱為饃饃或蒸饃等等，據(jù)傳由三國(guó)蜀漢的丞相諸葛亮發(fā)明，是國(guó)人日常食用的主食之一。通常情況下，饅頭主要由面粉、水、酵母以及蘇打等原料制成，含有多種氨基酸、礦物元素、蛋白質(zhì)以及... 詳細(xì)»
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饅頭糖尿病患者能吃嗎
糖尿病患者當(dāng)然是可以吃饅頭的。得了糖尿病以后，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都要均衡的攝入，碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。饅頭屬于碳水化合物食物，每天的攝入量要結(jié)合個(gè)人的體重，活動(dòng)量來選擇，一般每天不... 詳細(xì)»
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