目前，肝病在生活中十分常見(jiàn)。肝臟是人體的代謝中心，最容易受到食物中某些不良代謝物的影響。如果我們吃這些食物很多年，我們的肝臟總有一天會(huì)不堪重負(fù)。由于受多種因素影響，肝細(xì)胞在生活中極易受損，這時(shí)肝病往往復(fù)發(fā)。除了疾病或藥物外，飲食也可能引起肝損害，因此肝病或肝功能差的人應(yīng)注意飲食的危害。嘴巴再饞，也要管住自己！
一、哪些食物傷肝呢？
1.高脂肪食物
眾所周知，長(zhǎng)期食用高脂肪食物容易使人發(fā)胖。不僅如此，脂肪攝入過(guò)多會(huì)使血脂逐漸升高，此外容易導(dǎo)致脂肪肝問(wèn)題，高脂肪食物還會(huì)不斷加重肝臟負(fù)擔(dān)，引發(fā)相應(yīng)的代謝性疾病。比如：油條。這是目前大眾喜愛(ài)的傳統(tǒng)早餐之一，但油條中含有較多的膨松劑和鋁，因此長(zhǎng)期過(guò)量食用油條容易損傷肝臟。最重要的是油條是高熱量的油炸食品，容易增加肝臟負(fù)擔(dān)。
2.高糖食品
高糖食物由于攝入過(guò)多的糖分，這些成分大多容易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在肝臟中，不僅增加了脂肪肝發(fā)作的幾率，也增加了肝臟代謝功能的負(fù)擔(dān)。所以一般來(lái)說(shuō)，我們也應(yīng)該少吃高糖食物，比如甜點(diǎn)和各種巧克力都是典型的高糖食物。
3.辛辣食物
辛辣食物是生活中典型的刺激性食物，能刺激胃黏膜，促進(jìn)胃酸分泌過(guò)多。作為消化系統(tǒng)中的一員，大量辛辣食物也將增加肝臟負(fù)擔(dān)。尤其已患有各種嚴(yán)重肝病的患者，在食用刺激性食物時(shí)容易誘發(fā)胃腸道出血或炎癥加重。
4.發(fā)霉的食物
發(fā)霉的食物由于黃曲霉的存在，所以會(huì)有很強(qiáng)的黃曲霉毒素毒性。這些毒素會(huì)直接加重肝臟的負(fù)擔(dān)，另外黃曲霉毒素很難去除。一般情況下，局部黃曲霉感染或攝入黃曲霉毒素應(yīng)立即治療。這種毒素很容易加重肝損傷，誘發(fā)癌癥。
5.反復(fù)加工食品
目前，在我們的日常生活中，加工食品的種類很多，商家為延長(zhǎng)食物保質(zhì)期與風(fēng)味會(huì)加入更多的防腐劑和食品添加劑。這種食物大量食用后會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。由于這些食品添加劑和防腐劑不能被人體有效吸收，因此肝臟的代謝功能必須清除這類物質(zhì)，而長(zhǎng)期加重肝臟負(fù)擔(dān)很容易誘發(fā)肝損傷。
二、怎樣吃是健康的？
1.含維生素A高的食物
維生素A能保護(hù)肝臟。男性每日維生素A攝入量為800微克，女性為750微克，不宜超過(guò)3000微克，以免肝臟受損。
比如：胡蘿卜、雞肝、金槍魚罐頭、牛奶、西紅柿、胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟、魚肝油和奶制品
2.含維生素B高的食物
B族維生素可以加速物質(zhì)的新陳代謝，它們能修復(fù)肝功能，預(yù)防肝脂肪變性，從而預(yù)防脂肪肝。喜歡喝酒的人更應(yīng)多食用含維生素B的食物。因?yàn)锽族維生素能增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的耐受性，保護(hù)肝臟。但B族維生素溶于水，在體內(nèi)只停留幾個(gè)小時(shí)，所以必須每天補(bǔ)充。
比如：豬肉、黃豆、大米、蘑菇
3.含維生素E高的食物
維生素E可以防止肝組織老化，每天補(bǔ)充100毫克用以滿足肝臟的需要。
比如：麥芽、大豆、植物油、堅(jiān)果、綠葉蔬菜、葵花籽油、杏仁、核桃、花生等堅(jiān)果
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