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傷肝的食物有哪些

傷肝的食物 傷肝的食物有哪些
主講專家
翁勰
翁勰 副主任醫(yī)師

南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 肝病科

簡介:肝癌、肝硬化、肝炎、肝臟腫瘤微創(chuàng)消融治療
視頻內(nèi)容

最傷肝的食物,排在第一位的是酒,尤其是烈性的、濃度高的酒對肝臟的損傷比較大。酒精90%都是通過肝臟代謝,通過肝臟解毒的,因此建議肝功能損害的患者最好不要飲酒。

其次,油炸類和肥肉這類食物都屬于高脂肪食物,會導(dǎo)致血脂的升高,引起脂肪肝。

然后是高糖類、辛辣刺激類的食物,以及含有防腐劑的食物,比如各種便利的食品,方便面、香腸、罐頭等都有可能含有防腐劑與食品色素,會增加肝臟的代謝以及解毒功能的負(fù)擔(dān),給肝臟解毒能力差的患者帶來不利影響。

最后,霉變的食物,比如霉變的花生、大豆和玉米等,會產(chǎn)生一種致癌的物質(zhì),叫做黃曲霉菌,對肝臟有極強(qiáng)的肝毒性,容易導(dǎo)致肝細(xì)胞的損傷,甚至有可能導(dǎo)致肝癌。

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