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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單元，由一個羧基、一個氨基和一個側(cè)鏈組成。根據(jù)人體內(nèi)無法自行合成的氨基酸種類，可以大致分為兩類：必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸是人體無法自行合成的氨基酸，必須從食物中攝入。而非必需氨基酸是人體可以自行合成或者通過食物攝入的氨基酸。
一.必需氨基酸：
1.蛋氨酸：是構(gòu)成蛋白質(zhì)的重要氨基酸，參與體內(nèi)多種代謝過程。
2.賴氨酸：參與體內(nèi)蛋白質(zhì)合成和人體生長。
3.苯丙氨酸：是一種必需氨基酸，是體內(nèi)生物合成酪氨酸和纈氨酸的前體。
4.脯氨酸：對維持正常生長和維持正常蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)起著重要作用。
5.色氨酸：是人體無法自行合成的必需氨基酸，是蛋白質(zhì)中的一種重要成分。
二.非必需氨基酸：
1.丙氨酸：是參與人體物質(zhì)代謝的一種氨基酸。
2.絲氨酸：對體內(nèi)能量代謝和生物合成起著重要作用。
3.賴氨酸：對人體生長發(fā)育和免疫功能發(fā)揮著重要作用。
4.谷氨酸：是一種非常重要的神經(jīng)遞質(zhì)和體內(nèi)氨基酸調(diào)節(jié)劑。
5.組氨酸：是非必需氨基酸，是生長發(fā)育必需氨基酸，同時也是組胺的前體。
總的來說，氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本組成部分，不僅參與體內(nèi)新陳代謝、生長發(fā)育和免疫功能，還具有其他不同的生理功能，因此攝入適量的氨基酸對人體健康非常重要。
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氨基酸的作用
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氨基酸的副作用
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氨基酸是什么
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含氨基酸多的食物
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氨基酸的功效與作用
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氨基酸的功效
氨基酸對人體的功效非常多，下面列舉了其中的一些重要的功效：1.組成蛋白質(zhì)：氨基酸是蛋白質(zhì)的組成部分。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞、組織和器官的基本要素，對于人體的生長和發(fā)育非常重要。不同的氨基酸序列可以產(chǎn)生不... 詳細(xì)»
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氨基酸的功效
氨基酸并不是一種完全純天然物質(zhì)，這是一種有機化合物，是使用氨基來將羧酸碳原子上的氫原子取代，然后形成的化合物，氨基酸對于大家來說是一個比較陌生的化學(xué)物質(zhì)名詞，但蛋白質(zhì)大家一定不會陌生，而氨基酸則是組成... 詳細(xì)»
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氨基酸的副作用
氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，是構(gòu)建細(xì)胞、組織和器官的重要物質(zhì)，在人體中發(fā)揮著多種生理功能。正常情況下，氨基酸在人體內(nèi)可以通過代謝途徑合成或從食物中攝取，以滿足身體的需要。但是，如果攝入的氨基酸超過了... 詳細(xì)»
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