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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
苦杏仁吃多了可能會對健康造成不良影響，主要包括以下幾個方面：
1.中毒：苦杏仁中含有苦杏仁苷，在體內(nèi)可分解為氫氰酸，這是一種有毒物質(zhì)。過量食用苦杏仁可能導致氫氰酸中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌、呼吸困難等癥狀，嚴重時甚至可能危及生命。
2.消化不良：苦杏仁含有較高的脂肪和蛋白質(zhì)，過量食用可能會加重胃腸道負擔，導致消化不良、腹脹、腹瀉等問題。
3.過敏反應：有些人可能對苦杏仁過敏，食用后會出現(xiàn)過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸急促等。
總之，苦杏仁雖然具有一定的營養(yǎng)價值，但食用時需注意適量，并采取正確的處理方法。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)。
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