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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
熟的紅薯冷凍過(guò)后，理論上是可以食用的。但是，這主要取決于冷凍和解凍的方式以及保存的時(shí)間。以下是一些可能的影響：
冷凍過(guò)程可能會(huì)影響紅薯中的一些營(yíng)養(yǎng)成分，例如，一些維生素在冷凍過(guò)程中可能會(huì)流失。然而，紅薯中的主要營(yíng)養(yǎng)成分，如膳食纖維、維生素A和鉀，通常不會(huì)受到太大影響。
此外，冷凍后的紅薯可能會(huì)變得硬而干燥，口感可能會(huì)變差。這是因?yàn)槔鋬鲞^(guò)程中水分會(huì)從紅薯中蒸發(fā)出來(lái)，形成冰晶，導(dǎo)致細(xì)胞破裂和脫水。
如果紅薯在冷凍過(guò)程中沒(méi)有被完全煮熟，那么在解凍后再次烹飪時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。因?yàn)榧t薯中的某些細(xì)菌，如沙門(mén)氏菌，可能在冷凍和解凍的過(guò)程中存活下來(lái)。因此，為了安全起見(jiàn)，最好在冷凍前將紅薯完全煮熟。
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上海市肺科醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
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范存斌 鷹潭市人民醫(yī)... 普通內(nèi)科
隔夜的木耳還能吃嗎
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濟(jì)寧市中醫(yī)院
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受潮的枸杞還能吃嗎
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高賓 鶴崗市人民醫(yī)... 普通內(nèi)科
鈣片過(guò)期還能吃嗎
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李靜 開(kāi)封市中心醫(yī)... 普內(nèi)科
頭孢過(guò)期了還能吃嗎
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高賓 鶴崗市人民醫(yī)... 普通內(nèi)科
藥過(guò)期了還能吃嗎
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甲魚(yú)死后冷凍還能吃嗎
甲魚(yú)死后冷凍是可以吃的，但是需要注意處理方法和保存時(shí)間，盡量在新鮮狀態(tài)下處理和烹飪甲魚(yú)，以保留其最佳的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。甲魚(yú)是一種水生動(dòng)物，其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和多種維生素。... 詳細(xì)»
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中藥冷凍了還能吃嗎？
中藥冷凍了一般不建議服用。首先，從原則上講，中藥冷凍后可能會(huì)對(duì)其藥效和安全性產(chǎn)生一定影響。因?yàn)槔鋬鲞^(guò)程可能會(huì)導(dǎo)致藥物成分的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，從而影響其藥效。同時(shí)，中藥湯劑中往往含有多種復(fù)雜的成分，冷凍和解... 詳細(xì)»
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紅薯長(zhǎng)出了紫色的芽還能吃嗎
紅薯長(zhǎng)出了紫色的芽一般來(lái)說(shuō)是能吃的，但也有個(gè)別的情況不能吃，以下是對(duì)其分析。1、能：紅薯長(zhǎng)出紫色的芽通常是因?yàn)槠溟_(kāi)始進(jìn)入成熟或老化的階段，這個(gè)過(guò)程本身并不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。紅薯本身含有豐富的膳食纖維、淀... 詳細(xì)»
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褪黑素過(guò)了保質(zhì)期一般不能吃。褪黑素是一種調(diào)節(jié)睡眠的激素，可用于改善睡眠質(zhì)量。保質(zhì)期是指產(chǎn)品在正常儲(chǔ)存條件下能夠保持質(zhì)量和安全性的期限。一旦超過(guò)保質(zhì)期，產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性就無(wú)法得到保證，可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)、... 詳細(xì)»
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冷凍新鮮芡實(shí)煮多久熟
冷凍新鮮芡實(shí)是一種常見(jiàn)的食材，它的烹飪時(shí)間取決于多種因素，包括芡實(shí)的大小、冷凍程度以及烹飪方法等。一般來(lái)說(shuō)，冷凍新鮮芡實(shí)需要煮15-30分鐘才能熟透。如果芡實(shí)較大或冷凍程度較深，可能需要更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)煮... 詳細(xì)»
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