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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
青瓜，又稱黃瓜，是一種常見的蔬菜，其營養(yǎng)價值和健康效益非常高。以下是青瓜的主要作用：
1.補充水分：青瓜含有大量的水分，可以幫助人體補充水分，防止脫水。在炎熱的夏天，吃一根青瓜可以有效地解渴。
2.抗氧化：青瓜含有豐富的維生素C和E，這兩種維生素都是強大的抗氧化劑，可以幫助身體抵抗自由基的損害，延緩衰老。
3.保護皮膚：青瓜中的營養(yǎng)成分對皮膚有很好的保護作用，可以減少皮膚炎癥，保持皮膚的彈性和光澤。
4.降低血壓：青瓜中的鉀元素可以幫助降低血壓，對高血壓患者非常有益。
5.促進消化：青瓜中的纖維素可以促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。
6.減肥：青瓜熱量低，但營養(yǎng)豐富，是減肥者的理想食品。它不僅可以提供身體所需的營養(yǎng)，還可以增加飽腹感，減少食欲。
總的來說，青瓜是一種營養(yǎng)豐富、健康效益高的蔬菜，適合所有人群食用。無論是作為主食，還是作為配菜，青瓜都能為人體提供大量的營養(yǎng)。
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白醋浸青瓜的功效與作用
白醋浸青瓜，是一道簡單又健康的小菜。青瓜，也就是黃瓜，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。而白醋則具有一定的酸性和抗菌作用。將兩者結(jié)合起來，不僅可以增添口感，還可能帶來一些潛在的功效與作用。1.促... 詳細»
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