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曾青山 副主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
最近在網(wǎng)上看到核桃不能和黃豆一起吃的話題，引發(fā)了不少討論和疑慮。?? 那么，真相到底是什么呢？讓我們一起來揭開這個(gè)謎團(tuán)。
首先，我要跟大家辟謠一下：核桃和黃豆一般是可以一起適量食用的。?? 雖然有說法認(rèn)為它們一起食用可能會產(chǎn)生不良反應(yīng)，但這其實(shí)更多地取決于食用量和個(gè)體差異。
之所以有人認(rèn)為核桃和黃豆不能一起吃，主要是因?yàn)楹颂腋缓椭偷鞍踪|(zhì)，而黃豆也含有較高的蛋白質(zhì)和膳食纖維。當(dāng)它們一起食用時(shí)，過多的蛋白質(zhì)和油脂可能會增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良和腹脹等問題。然而，這并不意味著它們不能搭配食用，只是需要控制食用量，并留意自身反應(yīng)。??
另外，適量食用核桃和黃豆的情況下，能夠促進(jìn)大腦健康、增強(qiáng)免疫力以及維護(hù)心血管健康。核桃中的ω-3脂肪酸對大腦功能有益，而黃豆中的異黃酮則有助于降低膽固醇和保護(hù)心血管。??
總的來說，核桃和黃豆是可以一起適量食用的，但需要注意食用量和個(gè)體差異。只要合理搭配，它們可以為我們的身體提供豐富的營養(yǎng)。??
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