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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
剛死的螃蟹并不適宜食用，這是因?yàn)樵隗π匪劳龊?，?xì)菌和其他微生物會(huì)迅速開(kāi)始分解螃蟹的組織，導(dǎo)致螃蟹很快就會(huì)腐爛變質(zhì)。此外，螃蟹體內(nèi)的細(xì)菌也會(huì)在螃蟹死亡后迅速繁殖，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對(duì)人體健康造成危害。
另外一點(diǎn)需要注意的是，螃蟹屬于易變質(zhì)食品，新鮮度對(duì)食用安全至關(guān)重要。因此，只有在螃蟹被迅速烹煮或冷藏的情況下才能保持其安全食用。如果螃蟹已經(jīng)死亡，最好不要食用，以免引發(fā)食物中毒或其他不良反應(yīng)。
此外，對(duì)于那些喜歡食用螃蟹的人來(lái)說(shuō)，建議選擇購(gòu)買活體螃蟹，以確保食用的螃蟹是新鮮的和健康的。在購(gòu)買螃蟹時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：螃蟹的活動(dòng)性，活體螃蟹應(yīng)該有較高的活動(dòng)性、外殼的完整性，沒(méi)有裂紋或破損、沒(méi)有明顯的異味等等。
當(dāng)然，除了注意螃蟹的新鮮度，烹飪螃蟹的過(guò)程中也要注意食品安全衛(wèi)生，確保螃蟹煮熟煮透，以殺死有害細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，避免食用時(shí)對(duì)身體造成危害。
總的來(lái)說(shuō)，剛死的螃蟹并不適宜食用，在購(gòu)買和烹飪螃蟹時(shí)需要注意食品安全衛(wèi)生，以確保食用的螃蟹是新鮮的和健康的。希望大家在享用美味的螃蟹時(shí)能夠注重這些細(xì)節(jié)，保證自己的健康和安全。
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李?yuàn)檴?/b>
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螃蟹死了能不能吃了
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董增勝 日照市中醫(yī)醫(yī)... 中醫(yī)科
過(guò)期的堅(jiān)果能不能吃
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螃蟹死了能不能吃
螃蟹死了不能吃。螃蟹是海洋生物，一旦死亡，其身體會(huì)迅速開(kāi)始分解，產(chǎn)生細(xì)菌和毒素，這會(huì)對(duì)人體健康造成危害。當(dāng)螃蟹死亡后，其身體會(huì)迅速失去新鮮度，細(xì)菌和微生物開(kāi)始在其體內(nèi)繁殖，分解并產(chǎn)生有毒物質(zhì)。這些有毒... 詳細(xì)»
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孕婦能不能吃螃蟹
螃蟹屬于軟甲綱，十足目，是甲殼類動(dòng)物。其身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物。螃蟹一般生活在海里或近海區(qū)域，其中也有少數(shù)棲于淡水或陸地區(qū)域。常見(jiàn)的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)... 詳細(xì)»
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小孩能不能吃螃蟹
小孩一般是可以食用螃蟹的，但需注意以下幾點(diǎn)：1.年齡：一般來(lái)說(shuō)，小孩子在一歲左右開(kāi)始添加輔食，螃蟹等海鮮類食物容易引起過(guò)敏反應(yīng)，而嬰兒的免疫系統(tǒng)尚未完全發(fā)育，容易受到過(guò)敏的影響。建議等到孩子1歲以上再... 詳細(xì)»
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孕婦孕期能不能吃螃蟹
孕婦不能吃螃蟹，螃蟹是一種大閘蟹，是種容易引起過(guò)敏的食物，孕婦進(jìn)食后容易引起過(guò)敏，不利于胎兒健康，螃蟹屬于寒性食物，吃太多會(huì)使胎動(dòng)不安，甚至誘發(fā)流產(chǎn)。此外寄生蟲(chóng)很容易留在螃蟹中，如吃沒(méi)有煮熟的螃蟹，它... 詳細(xì)»
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吃了花生能不能吃螃蟹
花生和螃蟹是兩種完全不同的食材，之間并沒(méi)有直接的禁忌關(guān)系。因此，一般情況下吃了花生之后是可以吃螃蟹的。首先來(lái)看花生，花生是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、纖維、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)于人體健康有著許多... 詳細(xì)»
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