作為世界上與茶、可可并被稱為三大飲料的咖啡，是咖啡豆經(jīng)過烘焙研磨成粉后，配合各種不同烹飪器皿制備出來的飲品。咖啡自1898年傳入我國，經(jīng)過一百多年的發(fā)展，現(xiàn)在在我國已進入高速發(fā)展時期。隨著咖啡文化的到來，它仿佛與時尚聯(lián)系在一起，越來越多的人跟風(fēng)喝咖啡，無論是在家里、在辦公室，亦或是各種社交場合，大家手里都端著一杯咖啡。
一、咖啡的好處
1、提神
咖啡與茶都含具有提神效果的咖啡因，但不同的是，咖啡里的咖啡因含量更高，一杯普通的咖啡含有80~150mg的咖啡因，所以提神效果更好，而且咖啡需要咖啡豆經(jīng)過研磨成粉后再進行沖泡，所以咖啡因能夠快速析出，從而使得提神效果發(fā)揮更快更明顯。而茶葉里面的咖啡因需要經(jīng)過浸泡慢慢滲透出來，所以提神效果的發(fā)揮相對會比咖啡慢一點。
2、加速新陳代謝
咖啡中含有的咖啡因，能夠加快機體心跳速率，從而促進血液循環(huán)，加速新陳代謝。肥胖人士減肥難度大，通常是因為身體代謝率低，而因為飲用咖啡大約能提高10%的代謝率，所以無糖的美式咖啡備受廣大減肥人士的青睞。
3、預(yù)防二型糖尿病
有實驗表明，每天飲用2~3杯咖啡的人患上二型糖尿病的概率比不喝咖啡的人低7%。這是因為咖啡中含有豐富的抗氧化物綠原酸，可以減少人體對糖的吸收，通過促進體內(nèi)葡萄糖的轉(zhuǎn)運和氧化，促進葡萄糖加速代謝，從而控制血糖的濃度，達到預(yù)防高血糖的目的。
4、預(yù)防心腦血管疾病
咖啡里含有的亞油酸具有溶血的作用，能夠阻止血栓的形成，增強血管收縮，促進血液循環(huán)。同時，咖啡中含有的綠原酸還能降低血總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，保護血管內(nèi)壁，所以咖啡還具有預(yù)防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的作用。
二、咖啡的壞處
1、導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
咖啡中的咖啡因等物質(zhì)會影響人體吸鈣質(zhì)，所以對容易患上骨質(zhì)疏松的人群，如老人、絕經(jīng)后的女性，不宜多喝咖啡。
2、導(dǎo)致胃反酸
咖啡對胃部有較大的刺激性，喝咖啡容易引起胃酸倒流，嚴重的話可能會腐蝕食管，對于胃腸功能不好的人來說，應(yīng)該盡量減少咖啡的攝入。
咖啡具有提神、加速新陳代謝、預(yù)防心腦血管疾病及預(yù)防心腦血管疾病的作用，常喝咖啡對身體有益，但對于部分人來說，喝咖啡會導(dǎo)致胃部反酸和骨質(zhì)疏松，這時不必勉強自己去喝咖啡。同時，大家購買咖啡時應(yīng)注意選擇以咖啡豆為主要原料的咖啡，而不應(yīng)選擇含有植脂末的速溶咖啡。因為常喝速溶咖啡不僅對身體無益，反而有害健康。
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