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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
挑食是一種常見的飲食習(xí)慣，但如果長期挑食可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，影響身體健康。以下是一些建議，幫助挑食者選擇更健康的食物：
1.多種食物搭配：盡量選擇多種食物搭配，以確保攝入足夠的營養(yǎng)?？梢試L試將不同顏色、形狀和口感的食物組合在一起，增加食欲。
2.增加蔬果攝入：蔬果富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)?？梢赃x擇各種顏色的蔬菜和水果，如綠葉蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、橙子、蘋果等。
3.選擇全谷類食物：全谷類食物如糙米、全麥面包、燕麥等富含膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)。相比精制谷物，全谷類食物更有營養(yǎng)。
4.攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如雞肉、魚肉、豆類、堅(jiān)果等。這些食物可以提供身體所需的氨基酸。
5.嘗試新食物：逐漸嘗試新的食物，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)一些之前不喜歡的食物其實(shí)也很美味。可以從小份量開始嘗試，逐漸增加攝入量。
6.注意食物的烹飪方式：選擇健康的烹飪方式，如蒸、煮、烤等，避免過度加工和油炸食物。這樣可以保留食物的營養(yǎng)成分。
7.補(bǔ)充營養(yǎng)劑：如果挑食導(dǎo)致某些營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，可以考慮在醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議下補(bǔ)充相應(yīng)的營養(yǎng)劑。
8.培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣：定時(shí)進(jìn)餐，避免過度零食和飲料的攝入。營造愉快的就餐環(huán)境，有助于提高食欲。
需要注意的是，每個(gè)人的口味和營養(yǎng)需求都不同，所以最好根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行調(diào)整。如果挑食問題嚴(yán)重影響身體健康，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。
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