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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
在控制血糖的過程中，飲食起著至關(guān)重要的作用。以下是一些被認為有助于降低血糖的食物：
1.蔬菜：非淀粉類蔬菜，如菠菜、芹菜、西蘭花、黃瓜等，富含膳食纖維，能減緩碳水化合物的消化和吸收，有助于控制血糖。
2.水果：一些低糖水果，如藍莓、柚子、櫻桃等，富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，對血糖的影響相對較小。但要注意水果的攝入量，因為它們?nèi)匀缓刑烊惶欠帧?/p>
3.全谷物：選擇全麥面包、糙米、燕麥等全谷物，而不是精制谷物，因為全谷物保留了更多的營養(yǎng)成分和膳食纖維，有助于穩(wěn)定血糖。
4.豆類：黑豆、紅豆、綠豆等豆類富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，消化吸收較慢，能夠平緩血糖上升。
5.堅果：杏仁、核桃、腰果等堅果富含健康的脂肪、蛋白質(zhì)和膳食纖維，但由于其熱量較高，應(yīng)適量食用。
6.魚類：富含Omega-3脂肪酸的魚類，如三文魚、鱈魚等，有助于改善胰島素敏感性。
7.醋：研究表明，醋可以降低餐后血糖水平?？梢栽谏忱屑尤脒m量的醋或在烹飪中使用。
8.肉桂：肉桂具有一定的降糖作用，可以在飲食中適量添加肉桂粉。
需要注意的是，食物對血糖的影響因人而異，而且食物不能替代藥物治療。
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