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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
血糖高是指血液中的葡萄糖含量過高，這可能是由于胰島素不足或者細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感度下降所導(dǎo)致的。飲食在控制血糖水平方面扮演著非常重要的角色，選擇適合的食物可以幫助降低血糖和預(yù)防并管理糖尿病。
當(dāng)血糖高的時(shí)候，選擇低糖低碳水化合物的蔬菜是非常重要的。這些蔬菜包括菠菜、芹菜、黃瓜、茄子、苦瓜、西蘭花、番茄等。這些蔬菜富含纖維和維生素，而且糖分含量低，有助于控制血糖的上升。
另外，一些富含膳食纖維的蔬菜也是血糖高者的優(yōu)選，例如胡蘿卜、豆類、萵苣、蘆筍等。膳食纖維可以幫助控制血糖的上升，降低胰島素抵抗，減緩食物的消化和吸收速度，從而降低血糖的高峰值。
此外，一些富含維生素C和礦物質(zhì)的蔬菜也是血糖高者的不錯(cuò)選擇，例如青椒、菠菜、番茄等。這些食物可以幫助改善身體對(duì)胰島素的敏感度，有助于降低血糖。
還有一些具有抗氧化作用的蔬菜，如西蘭花、花菜、西紅柿等，也適合血糖高者食用。這些食物有助于減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生，有益于血糖的控制。
總的來說，血糖高者在飲食上需要選擇富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的蔬菜，同時(shí)盡量避免攝入高糖高碳水化合物的食物，如甜點(diǎn)、糖果、甜飲料等。合理的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)于控制血糖水平至關(guān)重要，當(dāng)血糖高時(shí)，多吃這些蔬菜將有助于降低血糖水平，預(yù)防并降低糖尿病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
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糖類物質(zhì)是由多羥基的醛類或酮類化合物構(gòu)成的有機(jī)化合物，主要由碳、氫、氧等元素組成，廣泛存在于植物、蜂蜜以及鮮花等食物之中，可以放置在陰涼干燥的地方長期保存。正常情況下，人體每天需要攝入一定量的糖分來維... 詳細(xì)»
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血糖高能吃什么肉
血糖升高一般是由胰島功能出現(xiàn)問題引起的，大多數(shù)血糖升高患者是2型糖尿病患者。原因是胰島素的抵抗或胰島抗性伴隨著胰島功能的缺陷，常與自身的基因、生活環(huán)境、飲食習(xí)慣等有關(guān)。而在1型糖尿病患者中，血糖的升高... 詳細(xì)»
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血糖高的人可以選擇一些低糖水果，以下是一些適合血糖高的人食用的水果：1.草莓：草莓的含糖量較低，且富含維生素C、膳食纖維和抗氧化劑。2.柚子：柚子含有豐富的維生素C和類胰島素成分，有降血糖的功效。3.... 詳細(xì)»
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