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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
減肥是很多人關(guān)注的話題，其中飲食控制是減肥的關(guān)鍵。那么，在減肥過(guò)程中，飲食需要注意下面幾點(diǎn)：
一、控制總熱量攝入
減肥的關(guān)鍵是消耗的熱量大于攝入的熱量，因此，要想減肥，就需要控制總熱量的攝入。
二、合理分配三餐
三餐的分配要合理，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。早餐是一天中最重要的一餐，要保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，以提供一天的能量和營(yíng)養(yǎng)。午餐要吃飽，以保證下午的工作和學(xué)習(xí)所需的能量。晚餐要吃少，以避免熱量攝入過(guò)多，影響減肥效果。
三、控制碳水化合物的攝入量
碳水化合物是人體主要的能量來(lái)源，但攝入過(guò)多容易導(dǎo)致熱量過(guò)剩，從而轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。因此，減肥期間要控制碳水化合物的攝入量，建議選擇低升糖指數(shù)的碳水化合物，如全麥面包、糙米飯等。
四、增加蛋白質(zhì)的攝入量
蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分，攝入足夠的蛋白質(zhì)可以增加飽腹感，減少食欲，同時(shí)也可以促進(jìn)肌肉的合成和修復(fù)。減肥期間，建議每天攝入1.2-1.5克/公斤體重的蛋白質(zhì)。
五、控制脂肪的攝入量
脂肪是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但攝入過(guò)多容易導(dǎo)致熱量過(guò)剩，從而轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。因此，減肥期間要控制脂肪的攝入量，建議選擇不飽和脂肪酸含量高的食物，如橄欖油、魚類等。
六、增加膳食纖維的攝入量
膳食纖維可以增加飽腹感，減少食欲，同時(shí)也可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。減肥期間，建議每天攝入25-30克膳食纖維。
總之，減肥期間的飲食控制是非常重要的，同時(shí)，減肥是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，需要堅(jiān)持和耐心，不要期望一蹴而就。
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