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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
挑食是一種兒童期常見的行為，通常發(fā)生在兒童3-5歲時期，但也會出現(xiàn)在成年人身上。挑食癥狀包括對某些食物的排斥和拒絕，拒絕嘗試新食物，以及對食物的質(zhì)地、味道、顏色等方面有偏見。這種行為可能導(dǎo)致病人缺乏營養(yǎng)，影響身體健康，甚至影響社交和心理健康。
挑食的病人可能會對特定的食物產(chǎn)生排斥和厭惡，可能是因?yàn)閷κ澄锏馁|(zhì)地或外觀有特別的感覺，或是因?yàn)閷μ囟ㄊ澄镆鸬纳眢w反應(yīng)產(chǎn)生了不舒服或恐懼的情緒。在兒童期，挑食可能是一種自我保護(hù)機(jī)制，幫助兒童避免不安全或有毒的食物。
對于挑食的病人，家長和醫(yī)生需要共同合作，采取措施來幫助他們改變挑食的行為。首先，家長應(yīng)該為孩子樹立好榜樣，保持飲食多樣性，盡量避免給孩子灌輸負(fù)面的食物印象。其次，家長和醫(yī)生可以一起制定飲食計劃，設(shè)定合理的飲食目標(biāo)，并在飲食中盡量增加多樣化的食物選擇。另外，家長還可以鼓勵孩子一起參與食物的準(zhǔn)備和烹飪過程，讓孩子培養(yǎng)對食物的親近感和興趣。
除了飲食方面的干預(yù)，心理治療也是幫助挑食病人改變行為的重要手段。心理治療可以幫助病人理解挑食行為的原因，緩解焦慮情緒，建立積極的飲食態(tài)度，調(diào)整對食物的認(rèn)知和情緒體驗(yàn)。
總的來說，挑食是一種常見的行為，對身體健康和心理健康都有一定的影響。家長和醫(yī)生需要共同合作，采取多種手段來幫助病人克服挑食的行為，提高飲食多樣性，保證病人獲得充足的營養(yǎng)，從而改善身體和心理健康。
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