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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
挑食是指?jìng)€(gè)體對(duì)食物有選擇性地挑選或拒絕，通常是對(duì)某些食物有偏好或厭惡。挑食對(duì)身體健康會(huì)造成一系列影響。
首先，挑食會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。如果個(gè)體偏食并排斥某些食物，就意味著可能無(wú)法獲得全面的營(yíng)養(yǎng)。例如，排斥蔬菜會(huì)導(dǎo)致維生素和礦物質(zhì)攝入不足，排斥肉類(lèi)會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足。長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響身體發(fā)育和免疫系統(tǒng)功能，增加患病風(fēng)險(xiǎn)。
其次，挑食還可能導(dǎo)致腸道菌群失調(diào)。腸道菌群是人體內(nèi)的益生菌群，對(duì)維持腸道健康、消化食物、合成維生素等起著重要作用。如果個(gè)體偏食，攝入的食物種類(lèi)有限，就會(huì)導(dǎo)致腸道菌群失調(diào)，增加患上腸道疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
另外，長(zhǎng)期挑食還會(huì)對(duì)心理健康造成影響。一些挑食者可能因?yàn)轱嬍诚拗贫械浇箲]、自卑或抑郁，也可能因?yàn)樘羰硨?dǎo)致的腸胃不適而影響情緒。
為了避免挑食對(duì)身體健康造成的影響，可以采取一些措施。首先，建立良好的飲食習(xí)慣，鼓勵(lì)多樣化飲食，包括蔬菜、水果、全谷類(lèi)、蛋白質(zhì)和健康脂肪。其次，家長(zhǎng)可以通過(guò)鼓勵(lì)和示范來(lái)培養(yǎng)孩子對(duì)各種食物的興趣。對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，也可以通過(guò)嘗試新食物、烹飪多樣化的菜肴來(lái)克服挑食習(xí)慣。
總的來(lái)說(shuō)，挑食對(duì)身體健康有一系列影響，主要表現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)不良，腸道菌群失調(diào)以及心理健康問(wèn)題。因此，保持均衡多樣的飲食和適度的挑食是維護(hù)身體健康的重要措施。
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