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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
挑食是指兒童對食物有所偏好，拒絕或者選擇性的食物。挑食現(xiàn)象在兒童中很常見，但是長期挑食可能會影響兒童的營養(yǎng)發(fā)育。
首先，挑食會導致兒童缺乏一些重要的營養(yǎng)素。如果孩子只喜歡吃一種或幾種食物，那么他們可能會缺乏其他的營養(yǎng)素，比如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。這會影響兒童的生長發(fā)育，智力發(fā)育和免疫系統(tǒng)健康。
其次，挑食也會增加兒童患疾病的風險。長期挑食可能會導致兒童營養(yǎng)不良，身體抵抗力下降，容易感染疾病。例如，缺乏維生素C會導致兒童患上壞血病，缺乏鈣會導致骨骼發(fā)育不良。
另外，挑食還會影響兒童的心理健康。長期挑食可能會造成兒童對食物產(chǎn)生厭惡情緒，導致進食困難，進而影響到兒童的心理健康。挑食也可能會導致家庭沖突，增加家長的焦慮和壓力，影響家庭和諧。
因此，家長和教育者應(yīng)該重視兒童的挑食問題，采取積極的措施來幫助兒童克服挑食。他們可以給兒童提供豐富多樣的食物選擇，鼓勵兒童參與食物的準備和烹飪過程，培養(yǎng)他們對食物的興趣。此外，家長還可以榜樣，自己多食蔬菜水果，讓孩子模仿。營養(yǎng)師的建議也是非常有幫助的，他們可以根據(jù)兒童的膳食選擇和喜好，給出科學的膳食建議。
總之，挑食的確會影響兒童的營養(yǎng)發(fā)育，因此家長和教育者應(yīng)該重視這個問題，采取合適的措施來幫助兒童克服挑食，保證他們的健康成長。
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