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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
挑食偏食是指對(duì)食物選擇有限，偏好某些特定食物而不愿意嘗試其他食物的飲食習(xí)慣。挑食偏食在很多兒童和成年人中都很常見，但它們都可能對(duì)營養(yǎng)吸收產(chǎn)生影響。
首先，挑食偏食會(huì)導(dǎo)致缺乏一些重要營養(yǎng)素。例如，如果一個(gè)人只喜歡吃肉類，而不喜歡蔬菜水果，那么他可能會(huì)缺乏膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對(duì)身體的健康非常重要，缺乏會(huì)引起各種健康問題。
其次，挑食偏食也可能導(dǎo)致能量攝入不足。一些人可能只喜歡吃甜食或高熱量食品，而對(duì)主食和蔬菜水果不感興趣，這樣會(huì)導(dǎo)致能量攝入不均衡，影響身體的正常運(yùn)作。
另外，挑食偏食還可能影響腸道菌群的平衡。腸道菌群對(duì)身體健康有著重要的影響，它們參與食物的消化吸收、免疫調(diào)節(jié)等多個(gè)方面。如果長期挑食偏食，會(huì)導(dǎo)致腸道菌群失衡，進(jìn)而影響身體的健康。
綜上所述，挑食偏食會(huì)對(duì)營養(yǎng)吸收產(chǎn)生一定影響。因此，應(yīng)該盡量多樣化飲食，保證攝入各種營養(yǎng)素，尤其是在兒童的飲食教育中更應(yīng)該重視，引導(dǎo)他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，接受更多不同種類的食物，以確保獲得足夠的營養(yǎng)。
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