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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
維生素C不會吃死人。
首先，維生素C是一種水溶性維生素，這意味著人體需要不斷地攝入維生素C來滿足身體的需要，因為人體無法自行合成維生素C。但是，攝入過量的維生素C并不會導致中毒或死亡。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議，成人每天攝入的維生素C量不應(yīng)超過2000毫克，超過這個劑量可能會引起輕微的消化道不適。
維生素C中毒的癥狀包括腹痛、腹瀉、惡心和嘔吐等，但是一般來說，這些癥狀都是暫時的，隨著維生素C劑量的減少，癥狀也會逐漸消失。而且，維生素C中毒所需的攝入量非常大，一般情況下很難通過食物或補充劑攝入到這么大的量。因此，維生素C中毒對于大部分人來說是非常罕見的。
另外，維生素C對人體的益處是非常多的，它是一種抗氧化劑，可以幫助身體抵抗自由基的傷害，保護細胞健康。此外，維生素C還可以增強免疫系統(tǒng)，促進鐵吸收，幫助傷口愈合等等。因此，在正常的劑量下，維生素C是安全的，對人體有益的。
總的來說，為了確保健康，我們?nèi)匀粦?yīng)該保持適量攝入維生素C，而不是過量或者不足。通過多樣化的飲食，攝入足夠的新鮮水果和蔬菜，我們可以獲得足夠的維生素C，從而保持身體的健康。
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