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史占軍 主任醫(yī)師 教授 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 關(guān)節(jié)與骨病外科
單位骨組織量的減少會(huì)引起骨質(zhì)疏松，以中老年人最為多見。骨質(zhì)疏松會(huì)致骨韌性變差，骨脆性增加，導(dǎo)致骨骼在扭轉(zhuǎn)、持物等輕微活動(dòng)中容易出現(xiàn)骨折，這也是為什么老人動(dòng)不動(dòng)就骨折的主要原因。骨骼健康是機(jī)體活動(dòng)的基礎(chǔ)，特別是對(duì)于老人來說，堅(jiān)韌的骨骼能降低骨折風(fēng)險(xiǎn)。那么為保證骨骼健康，有哪些方法是可以一試的？
骨質(zhì)疏松可以吃什么？
一、富含鈣質(zhì)食物
骨質(zhì)疏松很大一個(gè)原因是鈣質(zhì)的流失，因而補(bǔ)鈣對(duì)于治療以及預(yù)防骨質(zhì)疏松十分重要。平日里患者應(yīng)多吃一些鈣質(zhì)豐富的食物，例如牛奶、排骨、豆類、芝麻等等。也可選擇鈣片直接補(bǔ)鈣。在補(bǔ)鈣時(shí)應(yīng)注意適量而止，過量補(bǔ)鈣只會(huì)適得其反。如果鈣攝入過量，多余的鈣可與磷結(jié)合生成不溶性的磷酸三鈣，導(dǎo)致鈣磷比例失調(diào)，影響機(jī)體對(duì)磷的吸收。
二、富含維生素食物
維生素是機(jī)體必備的營養(yǎng)素之一，其對(duì)于骨質(zhì)疏松的預(yù)防也有很大作用，特別是維生素D的攝取，十分重要。因?yàn)榫S生素D能促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，減少骨質(zhì)流失，從而起到預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。綠色蔬菜、水果是常見的富含維生素食物，可以多食。海魚、瘦肉、香菜等維生素D含量豐富，可以適當(dāng)加強(qiáng)攝取。
三、富含礦物質(zhì)食物
骨質(zhì)疏松患者平日里應(yīng)加強(qiáng)對(duì)鐵、銅、鋅、硼等礦物質(zhì)的攝取，像粗糧、黃豆、花生、土豆、海帶、蝦皮、綠色蔬菜等均富含礦物質(zhì)成分，適當(dāng)?shù)財(cái)z取有利于供給身體足夠的礦物質(zhì)，以保護(hù)骨骼。
四、富含蛋白質(zhì)食物
機(jī)體從食物中攝取的蛋白質(zhì)可以促進(jìn)小腸對(duì)鈣的吸收，因而蛋白質(zhì)的匱乏會(huì)影響骨基質(zhì)與鈣鹽結(jié)合的質(zhì)量，進(jìn)而影響骨骼健康。因此在飲食上，含蛋白質(zhì)的食物也應(yīng)適量攝取，例如牛奶、雞蛋、魚、瘦肉、豆制品等均富含蛋白質(zhì)，可以從中選擇。蛋白質(zhì)的攝取也應(yīng)注意量的控制，一味地補(bǔ)充蛋白質(zhì)會(huì)增加尿鈣的排出，影響機(jī)體對(duì)鈣的吸收。
骨質(zhì)疏松患者在飲食上應(yīng)遵循“合理飲食、均衡膳食”的原則，一些該忌口的食物應(yīng)避而遠(yuǎn)之，可以攝取的食物也應(yīng)合理食用，同時(shí)最好配合適量的運(yùn)動(dòng)，這樣更益于骨骼健康。
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