冰箱作為家用電器，可以為食物儲(chǔ)存提供幫助，那些不耐保存的東西放在冰箱低溫條件下保質(zhì)期可以延長(zhǎng)，從而確保食材新鮮，不會(huì)短時(shí)間內(nèi)就變質(zhì)而造成浪費(fèi)。但有的人購買肉類食物后放在冰箱冷凍時(shí)間很長(zhǎng)，超過多久就不能吃？下面來了解。
冰箱是用來儲(chǔ)存以及保鮮食物的電器，確實(shí)可以讓食物保存更久，但并非想放多久就多久。冰箱低溫環(huán)境只能抑制那些不耐低溫的細(xì)菌生長(zhǎng)，但無法完全把所有的細(xì)菌，微生物殺滅，依然有部分細(xì)菌會(huì)滋生，在低溫條件下還存活。
如果肉類食物放在冰箱冷凍時(shí)間太久，一樣會(huì)營養(yǎng)價(jià)值降低，有受污染，細(xì)菌滋生的風(fēng)險(xiǎn)。如果是放在冷藏室，最好不要超過一天，而放在冷凍層，不能超過一個(gè)月。
長(zhǎng)期吃凍肉有哪些隱患？
1、加速衰老
長(zhǎng)時(shí)間吃凍肉會(huì)給身體帶來一定影響，其中加速衰老是部分人會(huì)面臨的問題。雖然在冷凍條件下已經(jīng)很低溫了，但依然有部分耐低溫的細(xì)菌存在。
如果沒有保證條件良好，裹上保鮮膜，保鮮袋，一樣會(huì)污染。而這些凍肉放置時(shí)間太長(zhǎng)，容易讓里面的蛋白質(zhì)，脂肪氧化，除了口感變差，還會(huì)逐漸產(chǎn)生脂肪氧化產(chǎn)物，這些產(chǎn)物又被人體攝入，容易加速衰老。
2、影響消化系統(tǒng)健康
經(jīng)常吃凍肉腹瀉的幾率增加，想要保持消化系統(tǒng)健康，應(yīng)該飲食規(guī)律恰當(dāng)，選對(duì)食物且確保食材的新鮮。這些肉類食物凍的時(shí)間太長(zhǎng)了，有可能滋生細(xì)菌，受到污染，后續(xù)就算加熱也無法確保這些凍肉安全。
有的人消化系統(tǒng)功能薄弱，沒有選擇新鮮食物獲取營養(yǎng)成分，經(jīng)常只吃這些凍肉，消化系統(tǒng)可能會(huì)承受不住，容易出現(xiàn)消化不良，腹瀉等情況。而腸胃沒有保護(hù)好，營養(yǎng)物質(zhì)吸收會(huì)出現(xiàn)問題，帶來的不良影響廣泛。
肉類食物如何保存？
平時(shí)在買肉時(shí)應(yīng)該選擇那些剛屠宰的，不要去超市購買冷凍的凍肉，以免放置時(shí)間太長(zhǎng)細(xì)菌滋生。而新鮮的肉吃不完，應(yīng)該及時(shí)放在保鮮袋里面密封，再放到冰箱保鮮，避免和其他食物接觸或者直接放在冰箱里面。
只有保存條件良好，隔絕了空氣，才能減少細(xì)菌的滋生，保存恰當(dāng)且不要放置時(shí)間太長(zhǎng)，凍肉存在的健康隱患才能消除。
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