冰箱是保鮮食材的電器，在炎熱的夏季食材放到常溫環(huán)境中，溫度較高的情況下容易變質(zhì)，因此，可以根據(jù)實(shí)際情況選擇合理的保鮮措施，冰箱用來冷凍食物，低溫環(huán)境中細(xì)菌不容易滋生，可以達(dá)到良好的保鮮效果。但是，肉類食物冰凍的時間不能過長，如果長時間放在冰箱里面冷藏，同樣暗藏風(fēng)險，會讓食材本身的營養(yǎng)價值降低。那么，冰箱的肉類食物凍多久就不能吃呢？
冰箱里面的肉類食物凍了多久不能吃，應(yīng)該根據(jù)冷藏的情況來判斷。如果是放在冷藏室，并不是零下溫度，這種情況也是會滋生細(xì)菌，只是比常溫溫度要低，可以更好保鮮食材。如果要讓肉的口感良好，同時保持食材的安全、衛(wèi)生，盡量在一天之內(nèi)吃完，不要放到隔天。
另外，如果是放在冷凍層，零下低溫環(huán)境很多的細(xì)菌都無法存活，這種情況保存的時間就相對長一些，連續(xù)放上半個月也無關(guān)緊要，但是，要想保持食材的安全健康，盡量在一個月之內(nèi)就吃完。
哪些凍肉最好不要吃？
1、死亡后冷凍的海鮮或者河鮮
有部分凍肉最好不要吃，特別是冷凍的河鮮，海鮮最好不要經(jīng)常吃。因?yàn)檫@些類型的冷凍食物十分容易滋生細(xì)菌，就算是在零下溫度也會有耐低溫的細(xì)菌在滋生，進(jìn)而降低食材的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃這些冷凍的河鮮、海鮮，出現(xiàn)消化系統(tǒng)病變的概率高。
很多人購買這些海鮮之后沒有及時烹飪，河鮮或者海鮮死了之后細(xì)菌滋生的速度非?？欤退惴旁诒淅鋬鐾瑯訒屑?xì)菌出現(xiàn)。要避免這種情況產(chǎn)生，需要避免進(jìn)食，購買后及時處理。
2、腌制的凍肉
冷凍的腌制肉不要吃，很多人會購買各種各樣的腌制類食物，肉食經(jīng)過腌制雖然美味，但是長時間的腌制本身營養(yǎng)價值降低，還會產(chǎn)生對人體健康不利的亞硝酸鹽，大量攝入的情況下身體健康會受影響，還會增加癌癥的患病風(fēng)險。
要避免這種情況出現(xiàn)，應(yīng)該選擇新鮮、健康的肉類食物提供營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過腌制的肉食少吃為好。另外，不要長時間儲存，否則腌制時間長，儲存條件差，亞硝酸鹽的產(chǎn)生量更多，攝入過量人體健康會受威脅，這種類型的凍肉寧愿扔掉也不要吃。
綜上可知，冰箱里面的肉凍了多久不能吃應(yīng)該根據(jù)情況來決定，當(dāng)然，想要保持食材的新鮮，同時獲取食材中營養(yǎng)物質(zhì)，最好當(dāng)天購買的食材當(dāng)天處理掉。
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