平時購買到的肉類食物大部分是會放在冰箱保鮮的，如果不是立刻就烹飪，應該放在冰箱保鮮，通過這種方式來保持肉類食物口感良好，新鮮狀態(tài)。否則在炎熱的夏季常溫放置，不用半天的時間肉類食物的口感會變差，甚至容易滋生細菌帶來身體傷害。因此，要掌握合理的方法來保存這些食物。那么，冰箱的肉凍了多久就不能吃呢？
冰箱里面的肉保存的時間也是有限制的，并非有低溫保存就可以長時間放置。如果是放在冷藏這一層，保存的時間不要超過一天。很多人沒有注意這個問題，沒有烹飪的肉類食物總是放到隔天再進食，會發(fā)現(xiàn)口感明顯變差，同樣也會滋生細菌帶來身體傷害。經(jīng)常進食這些放置到隔天的肉類食物，沒有完全烹飪熟，細菌又滋生，還容易影響腸胃健康。
如果這些肉類食物是放在冷凍層，零下溫度保鮮的效果比冷藏層要好一些，大部分不耐低溫的細菌無法生存，但是，依然會有小部分的耐低溫細菌會影響食材的新。，因此，放置時間不要超過一個月。如果冷凍時間過長，食物的營養(yǎng)價值降低，吃這些長時間冷凍的僵尸肉，對身體健康也不利。因此，冷凍的凍肉也不要過長時間放置，超過一個月就不要繼續(xù)進食了。
哪些凍肉不要吃？
1、冷凍很久的海鮮
有部分凍肉最好不要吃，特別是冷凍的海鮮，這些海鮮死亡之后滋生細菌的速度非?？?，就算有冷凍保存，長時間放置同樣也會出現(xiàn)細菌滋生的情況，人體健康會受影響。如果想要獲取海鮮中的營養(yǎng)物質(zhì)，應該趁新鮮進食，不要認為有冰箱保鮮就完全健康，否則在細菌滋生之后攝入，無法保持新鮮狀態(tài)，某些腸胃疾病出現(xiàn)的概率高。
2、腌制的肉食
如果是腌制的凍肉最好不要吃，因為部分肉類食物想要保持新鮮，保質(zhì)期延長的過程中會通過腌制的方式來抑制細菌。但是，經(jīng)過腌制之后又長時間保存，通過冷凍的方式來繼續(xù)保鮮，容易產(chǎn)生對人體健康不利的亞硝酸鹽，攝入過量也是有風險的，還可能會增加癌癥的患病率。為了防止這種情況出現(xiàn)，腌制的冷凍肉不要大量獲取，應該選擇新鮮的肉食來提供營養(yǎng)。
綜上可知，冷凍肉食需要注意時間問題，長時間冷藏或者冷凍都有風險，為了健康著想，趁新鮮進食為好。
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