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吳彬 主任醫(yī)師 教授 中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 全科
南瓜的功效有促進(jìn)胃腸道蠕動，若食用量較大，可能會引起腹脹、皮膚發(fā)黃等副作用，對于過敏、胃潰瘍的人，應(yīng)禁忌食用南瓜。
一、南瓜的功效
南瓜當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動，能起到潤滑通便的功效，可以降低便秘的發(fā)生幾率。
二、南瓜的副作用
1、腹脹：南瓜的營養(yǎng)價值雖然比較豐富，但如果食用量過大，可能會增加胃腸負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹痛等副作用。
2、皮膚發(fā)黃：若長期將南瓜作為主食，可能會導(dǎo)致胡蘿卜素?cái)z入過多引起皮膚發(fā)黃。通常在調(diào)整飲食后，皮膚顏色可逐漸恢復(fù)。
三、禁忌
1、過敏：如果對南瓜過敏不建議食用南瓜，以免引起皮膚瘙癢、氣促等過敏反應(yīng)。
2、胃潰瘍：南瓜當(dāng)中的粗纖維可能會對潰瘍面造成刺激，不利于潰瘍的恢復(fù)。
南瓜的食用方法比較多，可以切成小塊熬湯食用，也可以通過蒸、煮的方法食用。
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