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劉傳 副主任醫(yī)師 鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院 呼吸內(nèi)科
卡拉膠的原料來源于紅藻類植物，包括石花菜、鹿角菜、麒麟菜等。
卡拉膠是親水性膠體，是從海洋可食用紅藻中提取的天然物質(zhì)?？ɡz是自然界中為數(shù)不多的高硫酸基取代的天然多糖，無色、無味、無毒，用途廣泛，可作為食品增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等。外媒報(bào)道稱，卡拉膠最初是用于果醬餅的制作中，隨著它的傳播，并得到了世界衛(wèi)生組織和美國食品和藥物管理局的批準(zhǔn)，目前許多食物都被允許使用卡拉膠，比如醬料、香腸、冰淇淋等。
隨著人們對卡拉膠更深入了解，它還被證實(shí)了對多種呼吸道病毒具有抗病毒活性，可在病毒的吸附、穿入、脫殼、復(fù)制等多個(gè)過程中發(fā)揮抗病毒作用?；诳ɡz的抗病毒作用，國內(nèi)外多家公司已經(jīng)率先通過黏膜給藥的方式展開了卡拉膠在液體口罩領(lǐng)域的深度開發(fā)。比如臨床上常見的阿東凝膠防護(hù)鼻噴劑、BHM鼻腔噴霧劑、每愈美達(dá)卡拉膠鼻腔噴霧劑等，它們均以卡拉膠作為核心成分，經(jīng)噴霧后，可附著于鼻腔呼吸道黏膜，在表面形成有效的物理保護(hù)膜，核心成分可阻隔病原體、過敏原等有害物質(zhì)，并能長效保持鼻腔環(huán)境濕潤健康。
來源于紅藻類植物的卡拉膠，由于其中硫酸酯結(jié)合形態(tài)的不同，可分為K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda），不同類型的卡拉膠目前還被廣泛應(yīng)用于化妝品、日用品等領(lǐng)域。
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