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紅豆與赤小豆的區(qū)別

邰曉娜
邰曉娜 主治醫(yī)師

九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科

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首先從外形上,兩者不太一樣,紅豆相對來說是橢圓的,而赤小豆一般來說呈圓柱形,比較細長。在口感上,紅豆比較粉糯,而赤小豆顆粒感分明。

對于吃法上來說也不太一樣,紅豆一般來說可以做成多種食材,但赤小豆一般來說用來熬湯或煮粥。從功效來說,紅豆是清熱解毒,祛痰殺蟲,還能補陰血,疏風清熱,潤燥止癢,而赤小豆相對來說功效更強一些。因此,入藥一般用赤小豆。

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