灰棗與大棗的區(qū)別
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夏昆鵬 副主任醫(yī)師
黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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灰棗和大棗的區(qū)別主要體現(xiàn)于顏色不同、表皮不一樣、形狀有一定的差異性。
大棗又被稱為紅棗，顏色主要為紫紅色，而灰棗在成熟之前為灰色，而成熟后為紅色。大棗易開裂，而灰棗由于生長地區(qū)晝夜溫差過大，不易開裂。
另外，兩者在形狀上也有很大的差異性，大棗經(jīng)過晾曬，烘干制作而成，所以不易保存，容易招蟲卵，而灰棗形狀為卵形，大小均勻且果肉飽滿，易保存。
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