黑米的功效與作用黑米能減肥嗎
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劉紅波 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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黑色食物包括黑米、黑豆、黑芝麻等，由于自古有逢黑必補，滋陰補腎、補血養(yǎng)顏的說法，受到現(xiàn)代人的普遍關(guān)注。
黑米有別于白米的主要特征，帶黑色種皮，黑米種皮色素為花色素類物質(zhì)。黑米的抗氧化性與其種皮顏色色素含量呈顯著正相關(guān)，所以黑米能夠起到營養(yǎng)保健功能。黑米有一定的降脂作用，但是如果進食太多也不能夠起到減肥的效果。
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