雞蛋含蛋白質(zhì)高嗎
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吳海武 主任醫(yī)師
贛州市人民醫(yī)院 普內(nèi)科
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雞蛋中的蛋白質(zhì)含量相對來說還是比較高的，食用以后可以補充人體的蛋白質(zhì)，另外雞蛋中還含有豐富的卵磷脂和DHA，有助于神經(jīng)系統(tǒng)和機體發(fā)育，健腦益智。卵磷脂還可以促進肝細胞的再生，對肝臟有修復作用。雞蛋中的維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，微量元素硒、鋅等也具有防癌抗癌的作用。
成人每天食用1個雞蛋為宜，臭雞蛋、毛雞蛋不易食用，水煮蛋營養(yǎng)流失最少，煎蛋雖然美味，但營養(yǎng)吸收率不如煮雞蛋，如果火太旺，吸收率更低。
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富硒雞蛋功效
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- 吳海武 贛州市人民醫(yī)...普內(nèi)科
雞蛋含碘嗎
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- 張月美 濟寧市中醫(yī)院普內(nèi)科
雞蛋有多少蛋白質(zhì)
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雞蛋有蛋白質(zhì)嗎
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雞蛋的蛋白質(zhì)含量
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