茶和牛奶可以一起喝嗎
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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茶和牛奶最好不要同時(shí)喝。
雖然不會對身體造成異常的損傷，但是因?yàn)椴柚泻械牟瓒喾游镔|(zhì)，容易和牛奶中的蛋白質(zhì)進(jìn)行相互作用，會降低營養(yǎng)的效果。所以，最好還是不要同時(shí)進(jìn)行應(yīng)用，一般間隔一兩個(gè)小時(shí)就可以。而且茶中的鞣酸和牛奶的蛋白質(zhì)容易形成鞣酸蛋白，容易影響胃腸道的蠕動性，嚴(yán)重情況很容易導(dǎo)致出現(xiàn)有便秘的情況發(fā)生。牛奶中的干酪素也容易破壞茶葉中的兒茶酚，降低茶的保健效果。
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