大棗炒糊喝水致癌嗎
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文蕾 主治醫(yī)師
九江市第一人民醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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大棗炒糊喝水具有一定的致癌機(jī)率。
大棗炒糊后已經(jīng)失去大棗本身具有的營養(yǎng)價(jià)值，所以這種服法沒什么正面意義。正常服法可以直接吃大棗或?qū)⒋髼棔癯蓷椄桑倥菟嬘?。偶爾炒黑、炒糊泡水服用，不?huì)引起癌癥，但不可長期大量飲用。
任何的東西炒糊之后都會(huì)有致癌作用，所以不可以吃炒糊、炒黑、炒焦的食物，此類食物其本身具有的營養(yǎng)元素已經(jīng)被破壞。
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