蛋白質(zhì)的消化吸收過程是什么
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張春梅 副主任醫(yī)師
滕州市中醫(yī)醫(yī)院 脾胃病科
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蛋白質(zhì)被人體吸收過程分為兩個(gè)部分，第一部分是在胃內(nèi)進(jìn)行消化，第二部分是在小腸內(nèi)最終吸收。
首先是食物進(jìn)入胃內(nèi)在胃蛋白酶的作用下開始分解，然后在小腸的上皮細(xì)胞最后完成吸收。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)進(jìn)入人的胃內(nèi)以后，在胃蛋白酶消化的作用下消化分解成多肽。然后進(jìn)入小腸內(nèi)水解成氨基酸，氨基酸透過小腸絨毛上皮進(jìn)入血液被人體吸收。
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