五谷雜糧是什么
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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五谷雜糧中的五谷是指稻谷、麥子、大豆、玉米和薯類。米和面粉以外的糧食通常稱為雜糧，五谷雜糧也就是泛指糧食作物。
五谷雜糧所蘊(yùn)含的豐富營(yíng)養(yǎng)，有預(yù)防疾病和保持健康的功效，含有的不飽和脂肪酸，可以軟化血管內(nèi)的膽固醇，降低一些心血管疾病的發(fā)生。
同時(shí)還含有很多的膳食纖維，能有效的減緩糖類的吸收，并可以降低吃飯后的血糖上升速度，使胰島素產(chǎn)生作用，所以對(duì)糖尿病患者也有很大的幫助。同時(shí)還含有豐富的維生素c，可以緩解疲勞癥狀，可以起到預(yù)防感冒的作用。
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