雞蛋的脂肪高嗎？吃了對身體有什么好處
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李常月 主任醫(yī)師
七臺河市人民醫(yī)院 普外科
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雞蛋含脂肪不高。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白比較多，蛋清的脂肪含量僅有0.2%。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成f分——油酸，對預防心臟病有益。
雞蛋所含的熱量相當于半個蘋果或者是半杯牛奶的熱量，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)非常好的來源，蛋黃中也含有蛋白質(zhì)，并且比蛋白還要高，而蛋白中是不含脂肪的。不過每天也要適量的吃，吃的太多也是會造成膽固醇增高。
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