牛肉好消化嗎
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王書海 副主任醫(yī)師
淮北市人民醫(yī)院 消化內(nèi)科
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牛肉是比較容易消化的食物。
牛肉含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適當吃牛肉可以促進胃腸道蠕動，有助于消化。另外，牛肉屬于溫熱食品，對于脾胃寒涼引起的消化不良很有幫助。
吃牛肉時要注意選擇合適的烹調(diào)方法，盡量選擇蒸、煮、燉等方法。要避免放入太多的調(diào)味品，忌油炸、油煎和紅燒。而且牛肉一定要煮爛、煮透后再吃，才可以很好的消化。
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- 王書海 淮北市人民醫(yī)...消化內(nèi)科
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